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1516年和德國純度法的區別

在德國啤酒中，經常出現“1516”和“德國純凈法”等字樣。 很多人不太明白德國啤酒1516是什么意思？ 其實是1516年巴伐利亞公爵威廉四世頒布的啤酒釀造法令，規定釀造的原料只能是大麥、水和啤酒花，也就是常說的1516年巴伐利亞純凈法。

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但真正的1516年巴伐利亞純凈法并不是指德國，因為當時不存在“德國”這個概念，但德國純凈法確實存在，但只有麥芽和啤酒花才能用于低發酵啤酒（lager） ）。 、水和酵母； 而頂部發酵啤酒（艾爾啤酒）可以使用麥芽、啤酒花、水、酵母、蔗糖或其他糖、改性淀粉和源自糖的著色劑。

相對而言頒布的意思，傳統的1516年巴伐利亞純度法確實嚴格得多，但也限制了德國啤酒的多樣性。 因此頒布的意思，隨著啤酒的發展，一些啤酒廠仍然堅持使用1516純度法來釀造啤酒，但在放開政策后，啤酒的種類越來越多，人們可以品嘗到更豐富的口味。

所以當你看到1516純度法和德國純度法時，你一定知道兩者是不同的。 不過，只要是《純度法》，品質通常會稍高一些，相當于德國拉格啤酒的限制。 原料沒有限制，但艾爾啤酒沒有限制，但通常添加糖并不是為了降低成本，而是為了增加風味。 這不僅在德國很常見，而且在當今流行的精釀啤酒中英語作文網，也添加了額外的原料。