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粥是中國人餐桌上的常客，但用一個(gè)英文單詞解釋清楚卻并不容易，因?yàn)槭澄镌~的含義往往很模糊，有時(shí)還會(huì)重疊。

來源：東方IC

臘八粥可譯為臘八粥[?k?nd?i?]或臘八米粥。

“拼音+文字”的折衷策略既具有文化性貝語網(wǎng)校，又具有解釋性。

來源：東方IC

但粥/粥并不是隨意選擇的。

英語中常見的三種“粥”是porridge、congee和gruel。含義略有不同：

▌粥

盧谷蓀主編的《英漢詞典》中對(duì)粥的定義是：粥（用谷物或豆類煮成的）、糊狀。由于使用較早（1643年）且使用范圍較廣農(nóng)歷英語的英文，它名列前茅，甚至成為另外兩個(gè)“粥”的解釋。

▌粥

《韋氏大學(xué)詞典》給出的粥的英文定義是：用大米制成的粥，即（大米或小米）粥、粥。

▌粥

粥是指稀粥，一種稀粥，通常用燕麥和牛奶或水煮成，主要作為病人的食物。

權(quán)威參考書一般反映過去的情況。對(duì)于比發(fā)布年份更近的使用情況，請(qǐng)咨詢?cè)诰€論壇。 Quora上的大部分答案和字典里的沒有太大區(qū)別：

粥是用任何煮過的谷物制成的菜肴，粥是一種很稀的粥，粥是用大米熬制的一種特殊類型的粥。

粥可以是用任何谷物煮成的粥，粥是很稀的粥，粥是用大米煮成的粥。

因?yàn)榇蠖鄶?shù)中國粥都是以大米為主，所以粥很突出。大多數(shù)菜單上都有它：

另外，湯在英語中也可以表示“粥”的意思。很多人認(rèn)為湯對(duì)應(yīng)的是“湯”，僅指含有蔬菜和肉類的咸味湯類食品。

但在英語中，湯也可以指用谷物烹制的食物。例如，豆湯與中國的“豆粥”基本相同。

一般來說，湯是最廣義的術(shù)語，指的是湯類食物農(nóng)歷英語的英文，可以是甜的，也可以是咸的；粥、粥也可以算作湯。

來源：視覺中國

相比之下，在漢語中，方言的這種區(qū)別還有很多。

煮粥的原料、成品的稠度、米粒是否仍具形狀等都可能影響其名稱。

比如，“米粥”中含有“米”字，那么它就一定含有米嗎？喝“綠豆粥（一般只用綠豆，不加米）”的長(zhǎng)沙人可能不以為然。

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同樣，還有一種米制品——“米制成的扁長(zhǎng)面條”：大多稱為米粉，廣府稱為米粉，潮汕稱為粿條，湖南常德稱為粿條。米粉……如果和圓的混在一起，那么粉絲和米粉也會(huì)加入“混戰(zhàn)”。

臘八吃的粥還有好幾個(gè)別名。

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因烹制時(shí)用到的食材有8種以上，故名“八寶粥”。

臘八粥的原料有糯米、紅豆、小米、高粱、豌豆、干蓮子，以及干棗、板栗、核桃、杏仁、花生等。

臘八粥包括糯米、紅豆、小米、高粱、青豆、蓮子、干棗、栗子、核桃、杏仁等配料。

因寺廟等地在這一天要舉行“送粥活動(dòng)”，故稱“佛粥”。

例如，北京雍和宮、潭柘寺每年都會(huì)舉辦送粥活動(dòng)。臘八一大早，很多人都會(huì)去寺廟排隊(duì)領(lǐng)粥，祈求吉祥平安。

這一天，寺廟會(huì)邀請(qǐng)游客免費(fèi)品嘗臘八粥。僧侶們會(huì)誦經(jīng)祈福，祈求佛祖保佑人們。例如，凌晨3點(diǎn)左右，雍和宮就開始有人排隊(duì)買粥。

這一天，寺廟將邀請(qǐng)香客免費(fèi)品嘗臘八粥。僧人會(huì)念經(jīng)祈福，供大家拜佛。比如，凌晨三點(diǎn)，人們就開始在雍和宮門前排隊(duì)領(lǐng)取粥。

臘八節(jié)期間，古人還采用了喂樹喂粥的神奇做法。湖北《十堰晚報(bào)》在報(bào)道中曾援引清朝《房縣志》：“臘八節(jié)，用大米、麥豆及各種瓜果蔬菜熬成粥，稱為臘八粥。若果木不實(shí)，用斧頭砍樹熬粥，問洞時(shí)說：“如果沒有節(jié)，樹枝就會(huì)折斷。” 樹。”

愛吃的中國人不會(huì)“放過”任何一個(gè)節(jié)日，更不會(huì)放過臘八節(jié)。

湖南：黃豆+臘八=臘八豆

臘八豆是湖南省傳統(tǒng)的地方小吃之一。這是臘八節(jié)的習(xí)俗，用大豆和鹽制成。民間一般每年立冬后開始腌制，臘八后食用，故稱“臘八豆”。成品具有特殊的香味，極其美味，因此很受人們的喜愛。

臘八豆是湖南省的傳統(tǒng)特產(chǎn)，由黃豆和鹽制成。人們從立冬開始腌豆，在臘月初八食用，故名“臘八豆”。食物有一種特殊的氣味，特別鮮美。

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華北地區(qū)：大蒜+臘八=臘八蒜

臘八蒜是用醋腌制的大蒜。成品顏色翠綠，味酸微辣。臘八蒜是主要流行于中國北方的傳統(tǒng)小吃。

臘八蒜是用大蒜加醋制成的。食物看起來綠色，味道酸辣。主要在中國北方食用。

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此外，陜西一些不喝臘八粥的地區(qū)，將把該地區(qū)的傳統(tǒng)強(qiáng)項(xiàng)——面條融入到臘八節(jié)中，制作出臘八面。

你們那里臘八節(jié)吃什么？留言告訴雙語紳士。

date [de?t] n 日期

高粱 [?s??rɡ?m] n 高粱

chant [t??nt] v 反復(fù)吟誦（詩句）

sutra [?su?tr?] n（佛教）佛經(jīng)

the wee[wi?] 午夜過后的一段時(shí)間；清晨

pickle [?p?kl] n 泡菜