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魯寶臘肉

蘆寶咸魚

廣州日報訊（記者楊波 黃建元 馮嘉敏）秋風吹來，吃臘味兒吧！本月7日至8日，“味之三水 聚蘆苞”2019蘆苞北疆臘味美食節將在佛山市三水舉行，活動地點在該區蘆苞溫泉度假村。連續兩天，粵菜品鑒會、臘味王大賽、蘆苞十大名菜大賽、廣佛美食論壇等30余場精彩活動，將為游客帶來最特別的“蘆苞味道”。

接下來，蘆寶特產將登陸廣州日報集團三大電商平臺，通過這些優質平臺進行推廣銷售，并將舉辦“蘆寶味道之旅”攝影展、十大特色農產品展銷會等活動在廣州落地，真正走向世界。

本次活動由佛山市三水區旅游和餐飲協會指導，佛山市三水區蘆苞鎮旅游和餐飲協會主辦，廣州日報全媒體灣區部承辦，蘆苞新時代文明實踐學院、蘆苞鎮宣傳文體中心（活動由蘆苞鎮鄉村振興辦公室、蘆苞鎮粵菜廚師基地、佛山市實驗技工學校協辦。

美食盛宴：

北江邊嘗蘆寶臘肉

本月7日至8日舉辦的蘆苞北疆臘肉美食節將是一場美食愛好者的盛宴，“溫泉杯”臘肉烹飪大賽是本屆臘肉美食節的重頭戲，各大酒店、農家樂及蘆苞鎮粵菜廚師培訓基地的廚師團隊都將來到現場進行烹飪比拼，這些廚藝高超的廚師將以蘆苞臘肉、蘆苞特色農產品為食材，精心烹制，最后由嘉賓評委和大眾評委共同評出優勝者，以打分方式評選出“蘆苞臘肉王”、“蘆苞十大名菜”并頒發獎項。

今年美食節特別于12月8日舉辦“親親保衛”親子農家樂活動和“拉朵朵”大吃大喝大賽，讓市民互動體驗“美食+旅游+文化”的深度融合。

此外，傳統臘味現場制作讓市民近距離觀看臘味制作過程，“秀出蘆包”廚藝展示將展示烹飪技藝專業師生的烹飪技藝，還將舉辦“鮮臘味蘆包做”農家臘味烹飪大賽，市民可以盡情享受當廚師的愿望，親手烹制臘味。

食品品牌：

盡享“蘆苞美食之旅”

這不僅是一場味蕾的盛宴，更是大家的視覺享受。近日，“魯堡味道之旅”攝影大賽啟動作品征集，大賽設一、二、三等獎網校頭條，獲獎者最高可獲得1000元獎金。活動開幕當天，主辦方為“魯堡味道之旅”攝影大賽獲獎者頒發了獎項。

美食節將推出傳統臘味制作示范，將最傳統的制作技藝帶給民眾。“露寶廚藝展”將邀請露寶技校烹飪專業的師生現場表演，精湛的刀工、雕工讓人大飽眼福。如果看得過癮，市民還可以參加“鮮臘肉露寶做”農家特色臘味烹飪大賽。

作為美食節的明星，蘆寶臘肉頗為“吸睛”，不僅可以吃佛山市實驗技工學校，還可以買。“壓軸”蘆寶特產拍賣會將拍賣十大蘆寶特色農產品和蘆寶臘肉制品，讓市民感受到壓軸拍賣的熱鬧和儀式感。現場還設有蘆寶、廣州知名臘肉品牌展位佛山市實驗技工學校，讓游客可以把蘆寶紀念品帶回家。

交通指南：

佛山市區——桂丹路——佛山一環——往三水方向（西南大塘出口/Y105線）——往大塘清源S269線——到蘆寶橋右轉至蘆寶大道（按指示牌行駛）——三水蘆寶堡溫泉