更新時(shí)間:2024-03-11 09:20:53作者:佚名
酒店管理專業(yè)簡介 一、培養(yǎng)目標(biāo)
酒店管理專業(yè)旨在培養(yǎng)適應(yīng)星級(jí)酒店發(fā)展需要,具有較高的管理理論素養(yǎng)和扎實(shí)的酒店管理專業(yè)知識(shí),具有人文素養(yǎng)、國際視野、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、創(chuàng)新意識(shí):企業(yè)家精神和社會(huì)責(zé)任感的學(xué)生。 ,并且熟悉現(xiàn)代明星。 高級(jí)酒店經(jīng)營管理方法和手段,能在高星級(jí)酒店、高端住宿機(jī)構(gòu)、高端餐飲機(jī)構(gòu)、教育科研機(jī)構(gòu)從事酒店管理、接待服務(wù)、教學(xué)和科研工作的應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)人才酒店管理課程酒店管理課程, ETC。
2. 主要課程
主要學(xué)科:管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)。
核心課程:旅游概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設(shè)與管理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、酒店商務(wù)英語、酒店公共關(guān)系禮儀等。
主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié):酒店崗位職能服務(wù)與管理實(shí)習(xí)。
主要專業(yè)實(shí)驗(yàn):酒店管理信息軟件實(shí)驗(yàn)、酒店服務(wù)管理綜合實(shí)驗(yàn)。
3、能力要求
1、掌握工商管理學(xué)科的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí);
2、掌握現(xiàn)代酒店各類經(jīng)營管理崗位的基本技能;
3、具備規(guī)范的國際酒店服務(wù)和管理專業(yè)素質(zhì);
4、熟悉國家旅游、酒店管理方面的方針、政策和法規(guī);
5、了解酒店管理發(fā)展趨勢(shì)及其他現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理理念;
6. 具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力,具有一定的創(chuàng)新思維能力;
7、具有較高的外語水平和良好的國際溝通能力。
4、就業(yè)方向
本專業(yè)畢業(yè)生未來就業(yè)方向主要是現(xiàn)代酒店和高端服務(wù)業(yè)。 他們將在前廳、客房、餐飲、酒店人力資源、營銷等崗位從事一線服務(wù)、基層監(jiān)督管理工作。