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黃河三角洲南美白對(duì)蝦生態(tài)育苗技術(shù)

曾憲英等

南美白對(duì)蝦（Penaeus vannamei），又名白腿蝦，1988年引入我國(guó)，2001年以來，南美白對(duì)蝦年產(chǎn)量和養(yǎng)殖面積均居世界第一位，目前已成為我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖的主要品種。隨著對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)規(guī)模的逐步擴(kuò)大，苗種質(zhì)量參差不齊，養(yǎng)殖方式多樣化，病害頻發(fā)，造成養(yǎng)殖對(duì)蝦產(chǎn)量和質(zhì)量嚴(yán)重下降。南方地區(qū)已嘗試采用室外高位塘生態(tài)苗培育。與傳統(tǒng)蝦苗培育相比，生態(tài)蝦苗質(zhì)量明顯提高，表現(xiàn)出抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、體型均勻、生長(zhǎng)率高等優(yōu)勢(shì)。

針對(duì)黃河三角洲地區(qū)對(duì)蝦養(yǎng)殖周期短、蝦苗放養(yǎng)高度集中的特點(diǎn)，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，從蝦苗培育的生態(tài)環(huán)境條件入手，打造生態(tài)平衡體系。采用純天然光藻輪蟲、枝角類蝦苗等，構(gòu)建多樣生物平衡、穩(wěn)定生態(tài)系統(tǒng)，培育出綠色健康的蝦苗。2021年在濱州沿海實(shí)驗(yàn)基地的三座溫室嘗試開展生態(tài)育苗試驗(yàn)，試驗(yàn)成功。下面就試驗(yàn)的相關(guān)技術(shù)進(jìn)行探討，以期為廣大從事南美白對(duì)蝦育苗的從業(yè)人員提供參考和借鑒。

1 實(shí)驗(yàn)材料與方法

1.1 育苗池

試驗(yàn)采用3個(gè)塑料溫室育苗池，池底為沙質(zhì)，每池面積500 m2，水源為渤海灣天然海水，使用前在水庫(kù)中暴曬近2個(gè)月。

1.2 準(zhǔn)備階段（2月-3月）

1.2.1活化塘底清塘后褶皺臂尾輪蟲，用20～30厘米的水淹沒塘底，利用光合細(xì)菌、EM菌或枯草芽孢桿菌等微生物菌劑活化塘底，將塘底的有機(jī)物徹底分解成對(duì)池塘有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

1.2.2池底處理完畢后，用60～80目的篩網(wǎng)過濾水至水深2.0～2.5m。

1.2.3 施肥后，調(diào)節(jié)水環(huán)境，全池噴灑有機(jī)肥。根據(jù)有機(jī)肥說明書和水色情況適時(shí)施入有機(jī)肥。

1.2.4單細(xì)胞藻類的接種肥水接種后，集中接種小球藻（Chlorella vulgaris）、新月菱形藻（Nitzschia crescentica）、角毛藻（Chaetoceros hornula）等優(yōu)質(zhì)單細(xì)胞藻類，密度保持在4萬～10萬個(gè)/mL。

1.3 放養(yǎng)幼蟲

4月份，水質(zhì)穩(wěn)定后，進(jìn)行對(duì)蝦無節(jié)幼體放流，放流前用聚維酮碘消毒N1～N2級(jí)無節(jié)幼體，用清潔海水沖洗干凈，然后投放育苗池，放養(yǎng)密度為8～14萬尾/m2。

1.4 苗期管理

1.4.1日常管理每天觀察蝦苗的攝食、活力、糞便、肝胰腺和腸道情況，以及水色、鹵蟲、藻類及理化指標(biāo)等，根據(jù)相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行管理調(diào)整。同時(shí)根據(jù)具體情況調(diào)整氣量。

1.4.2 增氧管理整個(gè)幼體培育過程中，需不斷增氧，并保持育苗池內(nèi)氣體分布均勻。隨著幼體發(fā)育長(zhǎng)大，應(yīng)逐漸增加增氧量，維持溶解氧在5mg/L以上。無節(jié)幼體階段水面呈波狀，溞狀幼體階段呈弱沸騰，糠蝦階段呈沸騰，幼體階段呈強(qiáng)烈沸騰。

1.4.3 喂食

1.4.3.1 無節(jié)幼體在開口前利用自身卵黃中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)作為能量，并不進(jìn)食。水溫應(yīng)控制在28℃左右，不宜過高，否則無節(jié)幼體變態(tài)過快，影響蝦苗品質(zhì)。

1.4.3.2水蚤幼蟲水蚤幼蟲開始攝食植物性、動(dòng)物性餌料，水蚤I期幼蟲攝食前期接種的單細(xì)胞藻類。水溫逐漸升高，但不超過29℃，當(dāng)其變態(tài)為水蚤II期幼蟲時(shí)，開始適量攝食褶皺臂尾輪蟲，密度保持在1-3個(gè)/mL。水蚤III期幼蟲中添加少量鹵蟲，增加營(yíng)養(yǎng)供給。鹵蟲需燙死后再投喂，且不宜過量，防止幼蟲吃不飽，污染水質(zhì)。 從水蚤第一階段開始，每天向育苗池中投放一定量的光合細(xì)菌、乳酸菌、EM菌、硝化細(xì)菌、芽孢桿菌、酵母菌等，使育苗池中的菌藻達(dá)到平衡。

1.4.3.3 糠蝦幼蟲 糠蝦幼蟲攝食習(xí)性開始發(fā)生改變，以動(dòng)物性飼料為主。與Ⅲ期蚤幼蟲相比，糠蝦幼蟲對(duì)單細(xì)胞藻類的攝食量會(huì)減少50%左右，捕獲輪蟲的能力增強(qiáng)。適當(dāng)增加輪蟲的投喂量，控制輪蟲密度在5～8只/mL。Ⅱ期以后，適量投喂冷凍鹵蟲幼蟲，少量多餐，不要過量投喂。

1.4.3.4 蝦苗除投喂輪蟲外，還應(yīng)適量投喂蒙古蚋、枝角類、鹵蟲等。輪蟲密度控制在7～8尾/mL，蒙古蚋密度控制在300～400尾/mL，鹵蟲投喂量以投喂后1.5小時(shí)內(nèi)剛好可以吃完為宜。投喂鹵蟲時(shí)，應(yīng)注意對(duì)孵化用的鹵蟲卵進(jìn)行嚴(yán)格消毒，孵化前用100mg/L濃氯浸泡消毒10分鐘，投喂前用200mg/L淡水甲醛消毒10分鐘。

1.4.4 定期檢測(cè)

1.4.4.1水質(zhì)檢測(cè)：定期檢測(cè)溶解氧，維持在5mg/L以上；pH值應(yīng)為7.8～8.6；氨氮應(yīng)小于0.6mg/L；亞硝酸鹽應(yīng)小于0.1mg/L。

1.4.4.2蝦苗檢測(cè)定期檢測(cè)肝腸蟲病、傳染性皮下及造血組織壞死病毒、肝胰腺壞死病毒病、桃拉病毒等。定期檢測(cè)副溶血性弧菌、溶藻弧菌、哈維氏弧菌、鰻弧菌等。

1.4.5 當(dāng)蝦苗發(fā)育至IV~VI期時(shí)，收獲蝦苗。

1.4.6 管理檔案從放流仔蝦開始應(yīng)建立日常管理記錄，記錄放流時(shí)間、數(shù)量、池號(hào)、蝦苗發(fā)育階段、放流時(shí)水深、藻類數(shù)量、鹵蟲數(shù)量等。

2 結(jié)果

本次試驗(yàn)共設(shè)3座溫室（500m2/棚），放流無節(jié)幼體1.65億尾，繁育P5對(duì)蝦1.068億尾褶皺臂尾輪蟲，羽化率最低為57.2%，最高羽化率達(dá)70.4%，平均為64.7%，見表1。

表 1 蝦苗放養(yǎng)及出苗情況

3 討論

從無節(jié)幼體N1期到糠蝦M3期，每天全池噴灑芽孢桿菌、乳酸菌、光合細(xì)菌、復(fù)合EM菌等有益菌，大量繁殖培養(yǎng)有益藻類。藻類的生長(zhǎng)為輪蟲、枝角類、蝦仔提供了豐富的基本生物餌料。輪蟲、枝角類以藻類為食，生長(zhǎng)良好。蝦仔開口時(shí)以藻類為食，發(fā)育中期以輪蟲為食，發(fā)育后期以枝角類為食。褶皺臂尾輪蟲輪蟲與小球藻單獨(dú)養(yǎng)殖，蒙古水蚤與小球藻、角毛藻混養(yǎng)。 整個(gè)育苗階段全程使用鮮活的菌、藻、蟲類生物餌料，嚴(yán)格控制單胞藻、輪蟲、大型蚤、鹵蟲的密度配比，通過生物調(diào)控水質(zhì)，保持良好的育苗水環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)豐富的餌料系列。

1#、2#池魚苗孵化率較高，且個(gè)體較大；3#池魚苗孵化率較低，且個(gè)體較小。是否與稚魚放養(yǎng)密度有關(guān)，需進(jìn)一步進(jìn)行試驗(yàn)研究，尋找最佳放養(yǎng)密度。

育苗成本低。對(duì)蝦土池生態(tài)育苗不需要復(fù)雜的配套設(shè)施，育苗流程簡(jiǎn)單，節(jié)省人力物力。萬尾對(duì)蝦直接成本僅需20元左右（幼體成本8元/萬尾+輪蟲、鹵蟲動(dòng)物餌料成本8元/萬尾+微生物、水電費(fèi)、人工費(fèi)等4元/萬尾）。以1#棚為例：共養(yǎng)P5對(duì)蝦3168萬尾，銷售價(jià)格60元/萬尾。經(jīng)過15天的養(yǎng)殖期，實(shí)現(xiàn)盈利19萬元。

苗木成活率穩(wěn)定，溫室生態(tài)苗密度較低，飼喂鮮活生物餌料，減少人工飼料，使用生物水。

羅非魚與南美白對(duì)蝦池塘混養(yǎng)技術(shù)

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